Voltando! E prometendo receitas:
1. Arroz tailandês do Clévio
2. Quiche de abobrinha
3. Chili

diálogo online entre uma dona-de-casa-recém-casada e outra dona-de-casa-recém-casada

maricotamaria: Você vai cozinhar pra mim?
eu: como assim? sou eu, Deubia.
maricotamaria: hahahahahaha
eu: vc tem certeza que tá falando com a pessoa certa?
maricotamaria: Boba! Débora e Helena vão fazer sobremesas
eu: se fosse deborazinha, vanessa ou bia, vá lá.... mas eu?????? e eu? vou fazer o que? misto quente?
maricotamaria: Almôndegas?
eu: hã?
maricotamaria: Como no filme O Tempero da Vida
eu: NUNCA fiz almôdegas!
maricotamaria: Muito fácil de fazer: tu mistura os ingredientes, faz as bolinhas e depois frita
eu: não sei nem pra onde vai. a carne moída lá de casa é feita pela faxineira, uma vez por mês, e fica congelada
maricotamaria: Aí serve com coalhada seca temperada
eu: não, mari. não rola. sorry, baby! posso me aventurar num espaguete a bolonhesa (com a carne moida congelada de casa!), ou até um carbonara
maricotamaria: Não, tem que ser do filme
eu: se eu cozinhar, vai acabar todo mundo pedindo pizza do Tonhão
maricotamaria: Boba! Tem outras coisas...
eu: no filme tem suco? suco, eu faço! ;-)

menu basicão

O Giovanni não concorda, mas pra mim carne moída é uma das melhores coisas do mundo. Vai bem com tudo: com arroz e batatinha, com massas, no pão, no omelete, na panqueca, como almondêga, croquete etc. São muitas as maneiras de preparar, mas eu tenho uma simples e rápida, e que lá em casa faz muito sucesso. É assim:

:: 1/2 quilo de carne moída
:: 1/2 cebola bem picada
:: 2 dentes de alho
:: 1 colher de azeite
:: alecrim
:: canela em pó
:: 1 colher de sopa de azeitonas fatiadas
:: 1 cubinho de caldo de carne
:: 1/2 caixa de molho de tomate
:: manjericão

Primeiro, refogue o alho e a cebola no azeite (coloque a cebola primeiro, ela demora mais a refogar). Quando estiverem dourados, acrescente a carne moída. Enquanto refoga, raspe com a faca um cubinho de caldo de carne e espalhe. Polvilhe a carne com a canela em pó e o alecrim (apenas uma pitada, pois o sabor dele é muito dominante.) Em seguida acrescente as azeitonas. Mexa por uns dez minutos. Nesse ponto, ela já pode ser usada para recheios, como o do omelete e das panquecas. Para acompanhar massas, acrescente o molho de tomate e o manjericão a gosto.

P.S. Quem gosta, e pode, deve acrescentar uma pitada de pimenta do reino preta.

Ontem, pra comemorar nossos 2 anos e cinco meses junto, fiz com penne, que a gente adora!